保卫萝卜2中的堡垒关卡是一种特殊玩法模式，主要特点是地图上存在一个怪物堡垒作为核心目标，玩家需要在萝卜被吃掉前摧毁该堡垒即可获胜。这类关卡不计时，可自建的炮塔种类相对较多，且有机会打出其他重火力型隐藏炮塔，是获取宝石、金萝卜和水晶萝卜的重要途径。堡垒关卡在前五十关中分布于第29关、第45关和第49关，后续还有第72关、第99关等更具挑战性的设计。
堡垒关卡的核心机制在于摧毁怪物堡垒而非传统的防守波次。游戏开始时可以先完成附加任务获取隐藏炮塔，例如第29关需要在180秒内找到4个隐藏的飞机炮塔。这类关卡的地形通常采用蜘蛛网状布局，不同怪物行进路线各异，需要根据地形特点合理安排防御塔位置。关键策略是将高输出防御塔集中布置在入口附近，同时设置支援型防御塔增强整体防御能力，注意控制资源消耗与收益的平衡。
针对堡垒关卡的炮塔选择，魔法球、瓶子炮和章鱼炮塔是常见的主力输出。魔法球适合开局清道具和防御初期怪物，瓶子炮可专攻堡垒目标，章鱼炮则具备优秀的群攻效果。减速类炮塔如月亮塔和冰冻塔能有效延缓怪物行进速度，为其他炮塔争取输出时间。特殊道具如闪电和炸弹可快速消灭大量敌人，但需注意控制使用频率避免资源浪费。
后期堡垒关卡如第99关会出现额外任务限制，包括控制特定炮塔数量、限时清除障碍物等。完成这些任务需要精确规划，例如第99关要求月亮炮塔不超过1个、300秒内清除7个黄色毛线帽。资源管理方面，优先升级关键位置防御塔，通过击败敌人获取金币和钻石来强化防线。最终阶段可卖掉非必要炮塔，将火力集中攻击堡垒，同时保留足够防御力量应对残余怪物。
通关堡垒关卡的关键在于持续优化防御布局，通过多次尝试调整策略。观察怪物生成规律和堡垒血量变化，在攻击波次间隙集中火力输出。保持冷静判断，根据实际情况切换攻击目标，确保在限定时间内完成堡垒摧毁任务。这类关卡的成功通关不仅能获得常规奖励，还是解锁后续内容和成就系统的重要节点。
